4.坐锅起油 ，黄豆二是煲猪增香 ，淋蒸鱼豉油 ，黄豆盐 ，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆
材料：
猪尾300g 、煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，自制牛肉酱2g、煲猪油5g、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪自制味素2g、黄豆大火收汁 ，翻炒1分钟
8.下高汤，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，下二锅头 、转中小火焖煮1小时 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
自制辣子红油2g 、大火煮沸，黄豆100g 、二锅头2ml 、蒸鱼豉油2ml 、八角桂皮生姜少许 、二是牛肉酱的酱香醇厚，猪尾凉水下锅 ，所以最后才用，姜片煮净血水捞出待用3.黄豆泡水2小时 ，另外 ，高汤300ml、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，一是提鲜 ，翻炒均匀 ，收到九成即可 ，翻匀即出锅 ，