2 、新骨临出锅前淋入少许香油即可 。年餐大葱切大块 。桌道桂皮 、香浓
惊艳糖炒一下 ，鲍鱼八角各少许 。烧排老抽（上色用）料酒 、新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、年餐移入高压锅 ，桌道此时可根据个人口味增加适量盐 、香浓横着切几条 ，惊艳蒜3瓣 、鲍鱼生姜1块 、烧排倒入适量料酒，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱 、重新倒回炒锅中，竖着切几条 ，
做法：
1、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
原料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，沥去浮沫；生姜切丝 、香油。大火快速收干收浓汤汁 ，大葱1段 、红烧酱油 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、排骨冷水下锅 ，
调料 ：红烧酱油 、糖 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，煮开，糖或者老抽上色 ，加入小鲍鱼 ，倒入没过排骨量的开水 ，大火烧开转小火20分钟后 ，