嫩肉粉  、中西汁烩料酒和老抽 ，结合嫩肉粉3克 、版本黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜加入半勺盐、杭椒黑椒转小火，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩烧热后倒油 ，结合烧热后下入杭椒丝，版本加半勺盐 ，常菜料酒5克 、杭椒黑椒老抽适量 、牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，煸干水分，盐1小勺 、油50克 、牛肉200克 、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，

　　原料：杭椒8个 、