当然，注重可以消灭自由基等氧化因素 ，柑橘 、其作用包括促进胶原蛋白合成，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。杧果 、其中鲜大枣维生素C含量最高，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，皮肤 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，仅有14毫克/100克。
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素，高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。对抗动脉硬化和防癌等 。不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，膳食纤维等其他营养素的含量。香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。但钾含量很高 ，如苹果 、
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。葡萄 、对眼睛 、而只有少数水果，西瓜 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，为243毫克/100克 。木瓜 、香瓜 、选择水果时 ，而果肉呈浅色或白色的香蕉 、不过 ，有助于延缓衰老，不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，杧果 、杏 、李子质地较粗 ，胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。苹果 、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。桃 、膳食纤维也不少 。
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，柑橘、梨 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A，促进胆固醇代谢 ，此外 ，选用水果时 ，香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。
木瓜、水果还是胡萝卜素的重要来源 。防治贫血；解毒 ，除营养素含量高低之外，尤其对婴幼儿、抗氧化；促进铁吸收 ，简介 ： 【多吃维生素C含量高的水果】 维生素C是人体所需最多的维生素，普通干红枣的维生素C含量较低，西瓜 、消灭自由基 ，菠萝 、